ההכנה בתבנית אינגליש קייק
הכנת רוטב הבשמל –
- ממיסים את החמאה בסיר בינוני, ומוסיפים את הקמח תוך כדי ערבוב עם כף עץ
- כשהקמח נטמע מוסיפים את החלב בהדרגה עד קבלת מרקם סמיך ומורידים מהאש
- מטבלים במלח פלפל ואגוז מוסקט
הכנת תערובת טחון מן הצומח INSTEAD–
- מטגנים את הבצל והשום עד הזהבה במחבת עם שמן זית על אש גבוהה
- מוסיפים את טחון מן הצומח INSTEAD (לאחר ההפשרה) ומבשלים כ-2 דקות
בניית הלזניה-
- מוזגים 3 כפות רוטב עגבניות לתחתית תבנית אינגליש קייק ומכסים בדפי לזניה
- מוזגים כ- 2 כפות רוטב עגבניות וכ-2 כפות רוטב בשמל, מוסיפים עלי בזיליקום, מתבלים במלח ופלפל
מוסיפים חצי מכמות תערובת טחון INSTEAD ומכסים בדפי לזניה
- מוזגים שוב רוטב עגבניות ובשמל וחצי מכמות הגבינה ומכסים בדפי לזניה
- מוזגים שוב רוטב עגבניות, רוטב בשמל, עלי בזיליקום ואת שארית תערובת טחון INSTEAD, מכסים שוב בדפי לזניה
- מכסים בשאר הרטבים ושאר הגבינות
- מכסים בנייר אפיה ונייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לחצי שעה
- מורידים את נייר הכסף ונייר האפיה וממשיכים לאפות עוד כחצי שעה עד הזהבה.
בתיאבון!
