מרכיבים
תבנית עם 12 שקעים
רכיבים:
• 2 חב׳ טחון מן הצומח (200 גרם X 2)
• 1 בצל חתוך לקוביות
• כפית שטוחה של מלח
• כפית שטוחה של בהרט
• חצי כוס אגוזים שונים קצוצים (צנוברים, שקדים, אגוזי מלך, אגוזי לוז)
• חצי כוס פירות מיובשים קצוצים (צימוקים, משמשים, קליפות הדרים)
• 1/2 חבילה עלי פילו
• שמן זית לשימון העלים.
לציפוי:
שברי פיסטוקים וזילוף של סילאן.
הוראות הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים את המילוי:
• מטגנים בצל במחבת עם שמן זית
• מוסיפים את הטחון מן הצומח, מלח, בהרט ומערבבים היטב
• מוסיפים את תערובת האגוזים והפירות המיובשים
• מקפיצים במחבת דקה שתיים, שהתערובת מטוגנת
• בעזרת מברשת, משמנים דף פילו בשמן זית, מניחים עליו דף נוסף ומשמנים גם אותו, חותכים כל דף ל-4
• מרפדים כל שקע של התבנית בריבוע עלה פילו כפול משומן
• מניחים בכל שקע מרופד מתערובת המילוי וסוגרים באמצעות עודף העלים את השקעים (כדי שהמילוי לא יתייבש).
• מורחים בעזרת מברשת עוד קצת שמן זית על הסגירה, ומכניסים לתנור, עד שהמאפים מזהיבים.
אופן ההגשה:
• מגישים חם עם שברי פיסטוקים וזילוף של סילאן.
בתיאבון
מתכונים נוספים שישדרגו לכם את הארוחה
