תפריט

לוגו עם רגע של INSTEAD
תצמונת המחשה של אצבעות דגים
תמונות רקע של כלי אוכל - INSTEAD
רקע צהוב של עשן באתר אינסטד
עגבניות לשימוש בישול מנות ללא בשר המכילות את תחליפי הבשר, עוף ודגים של INSTEAD

כדורי בשר מן הצומח עם ארטישוק ואפונה

כדורי בשר מן הצומח עם ארטישוק ואפונה של חברת INSTEAD
צילום: הדס ניצן
אייקון דרגת קושי
דרגת קושי: קל
אייקון זמן הכנה
זמן: כ-20 דקות דק'
אייקון כמות מנות
כמות: 2 מנות מנות

מרכיבים

  • 1  חבילה כדורי בשר מן הצומח – INSTEAD ( X1180 גרם)
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 בצל סגול חתוך לקוביות גדולות
  • 3 שיני שום קלופות וחצויות
  • 4 יח׳ תחתיות ארטישוק חתוכות לשישיות
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/2 כפית לימון פרסי טחון
  • נגיעה של פלפל ׳שאטה׳ גרוס
  • מלח ופלפל
  • 1 לימון- גרידה ומיץ בנפרד
  • 1 כפית קורנפלור מהולה במעט מים קרים (בלילת קורנפלור)
  • 1 כוס אפונה
  • 2 גבעולי נענע

הוראות הכנה

  • בסיר עם שמן מטגנים קלות את הבצל והשום על קבלת צבע חום בהיר של השום.
  • מוסיפים את הכורכום, לימון פרסי ושאטה ומערבבים בשמן.
  • מוסיפים את הארטישוקים ומים עד הכיסוי.
  • מוסיפים מלח ופלפל ואת גרידת הלימון.
  • מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה עד ריכוך הארטישוק.
  • מוסיפים את הקציצות, מערבבים בנוזל, מכסים ומבשלים כ-10 דקות, מערבבים מידי פעם.
  • מוסיפים את בלילת הקורנפלור תוך כדי ערבוב (ניתן לא להוסיף את כל הבלילה לקבלת מרקם דליל יותר או להוסיף יותר לקבלת מרקם סמיך)
  • מבשלים כדקה נוספת ומוסיפים את האפונה, מיץ הלימון והנענע.
  • מחזירים לרתיחה (מוודאים שהאפונה מבושלת) ומגישים.

 

בתאבון!

מתכונים נוספים שישדרגו לכם את הארוחה

דילוג לתוכן